Су-шеф

Обязанности:

• Составление и проработка новых блюд
• Разработка банкетного меню, сезонных и специальных предложений
• Внедрение новых блюд (составление ТТК, обучение поваров, проведение аттестации, дегустация новых блюд для сотрудников)
• Организация и полный контроль бесперебойной работы кухни

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Знание производственных процессов на пищевом производстве;
• Умение разрабатывать новую продукцию, готовить собственноручно, понимание вкусов;
• Личностные качества: нацеленность на результат, активная жизненная позиция, умение работать в команде, инициативность, умение самостоятельно ставить и решать задачи;
• Знание современных тенденций в приготовления блюд.

Условия:

• Предоставляется проживание;
• Оформление по ТК РФ;
• Место работы: г. Долгопрудный Московская область;