Су-шеф

Активно развивающаяся сеть ресторанов приглашает в свою дружную команду су-шеф

Успешный опыт работы в сетевых проектах.

Знание грузинской и русской кухни. Опыт на аналогичных должностях в ресторанах.

Организация производственного процесса:

• Управление и координация технологических процессов между подразделениями — цехами
• Контроль соблюдения профессиональных обязанностей линейного персонала согласно установленным стандартам (работа по ТТК).
• Подбор, обучение и адаптация нового персонала (при кадровой необходимости)
• Санитарный контроль предприятия.
• Проведение инвентаризаций.
• Обеспечение соблюдения в ресторане нормативных актов РФ‚ правил‚ норм охраны труда и
  техники безопасности.

Помощь шеф повару в разработке и внедрении новых блюд в меню, сезонных предложений.

Креативность, коммуникабельность, адекватность.

Активная жизненная позиция, чувство вкуса, умение работать на результат, широкий кругозор, рабочая этика. Творческий подход к делу.