Управляющий рестораном

Гастробар Коробок — это место притяжения современной и продвинутой аудитории, объединяющее в себе авторскую кухню, уникальную винную карту и хороший сервис.

Наши основные ценности — забота и непрерывное развитие. Мы развиваем нашу команду, продукт, сервис, совершенствуем процессы, повышаем требования к себе. Заботливый сервис считаем фундаментом взаимоотношений и с гостями, и в команде.

В связи открытием нового ресторана в Академгородке приглашаем в команду управляющего.

Обязанности:

• Формировать положительное отношение к бренду
• Достигать ключевые показатели эффективности сервиса и производства
• Обеспечивать эффективную работу команды ресторана
• Контролировать соблюдение финансовых показателей расходов ресторана
• Внедрять и контролировать соблюдение рабочих стандартов
• Обеспечивать и контролировать укомплектованность команды
• Формировать команду ресторана, участвовать в отборе, инициировать и организовывать обучении и аттестации сотрудников
• Организовывать и контролировать взаимодействие с подрядными организациями и партнерами
• Предлагать и внедрять методы работы для увеличения выручки и чистой прибыли ресторана
• Реализовывать ценностную политику компании, способствовать формированию положительного отношения к бренду на рынке труда
• Контролировать качество блюд и напитков
• Работать с обратной связью от гостей

• Опыт работы в должности управляющего рестораном более 3 лет
• Высшее образование
• Приветствуется владение английским языком

Условия:

• Работа в успешном проекте
• Профессиональное развитие
• Бесплатное вкусное питание
• Корпоративные мероприятия
• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Стабильная заработная плата

Личные качества:

• Оптимизм
• Стрессоустойчивость
• Открытость
• Гостеприимство
• Грамотная речь
• Саморазвитие
• Настойчивость

Профессиональные компетенции:

• Планирование
• Организация
• Мотивация
• Контроль
• Ответственность
• Коммуникабельность
• Инициативность
• Командообразование
• Лидерство
• Результативность
• Социальный интеллект