Операционный директор

Обязанности:

• — операционное управление рестораном с целью выполнения плановых
• показателей — обеспечение высокого уровня сервиса
• — организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандар- тов деятельности ресторана
• — подбор персонала и формирование команды
• — организация необходимого уровня качества персонала соответствую- щего целям и задачам ресторана
• — обеспечение обучения и развития персонала
• — организация разработки и внедрения мотивационных схем персонала,
• — создание микрокультуры соответствующей концепции ресторана, ко- мандообразование,
• — снижение текучести
• — отработка, наладка и контроль взаимодействующих процессов (кули- нария, обеспечение, логистика, коммуникации со смежными подразде-
• лениями)
• — контроль качественных и количественных показателей персонала Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, food cost, labor cost — бюджетирование деятельности — планирование и отчетность

Требования:

• Успешный опыт управления ресторанами известных брендов
• — навыки управления сервисом
• — навыки формирования команды, подбора персонала
• — успешный опыт работы в «белой» компании обязателен
• 1 (3)
• — нацеленность на результат
• — мобильность, оперативность, трудолюбие — образование высшее

Условия:

— Оформление по ТК РФ

— зарплата от 150 000 руб. на руки + % от чистой прибыли

— испытательный срок 3 месяца

Сотрудники официально трудоустроены, своевременно получают заработную плату, имеют корпоративные скидки на предприятиях Холдинговой компании, льготы и социальный пакет. I