от 55500 до 55500 RUR
Курчатов
Молодёжная улица 4
Молодёжная улица 4
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе
- Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
- Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями
- Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы
- Приготовление каш и гарниров из круп
- Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря
- Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи
- Приготовление блюд из яиц
- Приготовление блюд из творога
- Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий
- Приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами, пиццы
- Приготовление горячих напитков
- Приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов
- Приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд
- Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов
- Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции
- Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий
- Помощь повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков и кулинарных изделий и их презентации
- Прием и оформление платежей за блюда, напитки и кулинарных изделий
- Упаковка готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на вынос
-
к образованию и обучению: Среднее профессиональное образование — программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
-
Дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания
-
к опыту практической работы: Не менее одного года в основном производстве организаций питания
- своевременная выплата з/платы
- трансфер
