Технолог Пекарни

В связи с развитием, розничная сеть ТОРЕС объявляет конкурсный отбор на вакансию: Технолог собственной пекарни.

Рабочее место находится в г. Туапсе.

Компания ставит целью найти грамотного и амбициозного специалиста на должность Технолога пекарни.

Розничная сеть ТОРЕС — это магазины с честными и качественными продуктами! Мы работаем, чтобы наши семьи, наши соседи, наши гости и покупатели имели возможность питаться здоровыми и натуральными продуктами.

Задачи:

— организация работы хлебопекарного производства, постановка оптимальных бизнес процессов;

— работа над созданием технологической базы рецептов по потребностям и предпочтениям;

— контроль технологии производства хлебобулочных изделий;

— контроль качества готовой продукции: вкуса, внешнего вида и т.д.

— проработка различных видов изделий;

— входной контроль сырья на производстве;

-контроль температурных режимов;

-доработка рецептур ассортимента;

— организация работы сотрудников Пекарни, постановка задач, контроль исполнения;

-адаптация, обучение новых сотрудников (пекарь, упаковщик), оценка персонала;

— обеспечение соблюдения норм ОП, ПБ, санитарных требований.

Для выполнения этих задач Вы, вероятно:

— имеете опыт руководящей работы на пищевом производстве от 3х лет;

— имеете опыт администрирования: управление персоналом, ориентация на результат;

— имеете профессиональные знания технологий хлебопечения, общественного питания;

— имеете опыт проработки хлебобулочных изделий;

— знания нормативной документации;

— обладаете аналитическим складом ума;

— имеете профильное образование;

Условия:

— график работы 5/2 с 08:00—17:00;

— достойную оплату труда;

— релокационный пакет;

— все рутинные процессы у нас автоматизированы или автоматизируются;

— честная, веселая и интересная команда единомышленников.