— знание работы пищевого (кондитерского) предприятия;
— знание принципов работы кондитерского производства;
— обеспечение выполнения показателей производства и качества продукции;
— планирование производства;
— планирование и контроль расчетов потребности сырья, остатков сырья, п/ф и их распределение на вверенном участке работы;
— операционное управление производством;
— внедрение системы и работы по стандартам качества ХАССП;
— ежемесячное планирование производства, согласно поступающих заказов;
— контроль выполнения поступающих заказов на изготовление кондитерских изделий; - организация выполнения требований пожарной безопасности, охраны труда, электробезопасности;
— подготовка и прохождение аудитов; - технологический контроль и контроль качества выпускаемой продукции — организация обучения персонала.
Требования:
— уверенное пользование ПК и знание офисных программ;
— знание программы 1 С;
— понимание принципа организации документооборота;
— понимание стандартов ИСО;
— знание стандартов качества и требований ХАССП.
Условия:— график работы 5/2;
— оформление согласно ТР РФ; - Стабильная заработная плата 3 раза в месяц;
— предоставление жилья;
— компенсация расходов на топливо;
— предоставление корпоративной связи
