микрорайон Новый-2, улица Шумилова 12А
Обязанности:
— Соблюдать Устав и иные локальные акты ДОУ.
— Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных
средств в кладовых помещениях, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт.
— Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары поставщику (если данное прописано в контракте (договоре).
— Вести необходимую документацию, регулярно предоставляя ее на подпись руководителю.
— участвовать в составлении меню-раскладке на каждый день и
— Составлять и оформлять (письменно или по телефону согласно контракту (договору)) заявки на поставку продуктов питания, продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.
— Принимать участие в составлении 10-ти дневного меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.
— Участвовать в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения, согласно приказу по ДОУ.
— Своевременно обеспечивать исправное рабочее состояние оборудования на пищеблоке детского сада, в котором хранятся продукты питания, продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, кухонного инвентаря.
— Своевременно записывать информацию о неисправности оборудования или проведения срочных ремонтных работ в Книгу учета заявок по ремонту здания и ставить в известность заместителя заведующего по административно-хозяйственной работе и руководителя ДОУ.
— Соблюдать культуру и этику общения с участниками образовательных отношений.
— Соблюдать правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности на пищеблоке.
— Не допускать к выполнению обязанностей работника пищеблока, являющегося источником инфекционных заболеваний и ставить в известность об этом руководителя ДОУ и медицинскую сестру.
— Постоянно улучшать свои знания, повышать квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.
— Выдавать продукты шеф-повару по весу, указанному в меню-раскладке.
— Следить за своевременной реализацией продуктов питания.
— Регулярно перебирать овощи, получать продукты от поставщиков
согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой
бракераж продуктов.
— Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка.
— Следить за правильным хранением быстропортящихся
продуктов и продуктов длительного хранения.
— Следить за санитарным состоянием кладовой.
— Соблюдать правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте
— Держать в чистоте свое рабочее место.
Требования:-
Обеспечение:
— своевременного заказа, доставки, получения, сохранности и хранения продуктов питания;
— правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания,
— соблюдения сроков реализации поставляемых продуктов;
— необходимым набором продуктов на 10 дней.
-
Соблюдение Правил по охране труда и технике безопасности.
-
При реализации трудовой функции работник обязан выполнять следующие трудовые действия:
— организовать питание воспитанников по требованиям санитарно-эпидемиологических и санитарных правил, гигиенических нормативов.
- трудоустройство согласно ТК РФ
- соц. пакет
- выплата заработной платы 2 раза в месяц
