Шеф-повар в Руки вверх Бар

Крупнейшая федеральная сеть баров Руки Вверх! Бар набирает сотрудников на ключевые позиции.

РукиВверх бар — это про атмосферу 90-х, про танцы, про веселье, которое длится до утра! Сплоченный коллектив молодых и профессиональных ребят, классная локация и самые красивые гости ждут тебя!

Чем же предстоит заниматься:

• Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения.

• Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд.

• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Ведет работу по предотвращению злоупотреблений на производстве.

• Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен.

• Организует учет сырья, составление и своевременное представление отчетности о деятельности производства.

• Проводит инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором.

• Обеспечивает выполнение плана по себестоимости кухни согласно плану БДР.

• Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролирует размер ФОТ согласно плану по заведению.

Каким мы видим будущего коллегу:

• Профессионала с опытом работы от 3-х лет на позиции шеф-повар, бренд-шеф, су-шеф;

• Желательно с опытом в работе в iiko.

Что мы можем предложить взамен:

• Достойную своевременную заработную плату (оклад + KPI);

• График работы 5/2 с 12:00 до 21:00 (выходные воскресенье, понедельник);

• Пятница и суббота ночные смены с 17:00 до 06:00, работа с командой;

• Возможность карьерного роста в федеральной сети;

• Оплачиваемое внешнее обучение;

• Возможность работать с профессиональными, знаменитыми ТОП менеджерами и предпринимателями в одной команде;

• Мы готовы Вас услышать (несмотря на то, что мы — сеть с едиными регламентами, если для Вашего заведения необходимо что-то выходящее за рамки установленных стандартов, и это действительно улучшит работу заведения, Вам в этом не откажут);

• Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом;

• Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектов.

Работать с нами — это расти и развиваться, быть в семье единомышленников и гореть своим делом! Мы знаем, как важен для любого заведения шеф-повар, поэтому ищем талантливого мастера своего дела!