з/п не указана
Воронеж
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- организация и контроль процесса обвалки / жиловки мяса (говядина) с учетом технологических требований
- контроль входящего / выходящего сырья, контроль выполнения плана производства
- обеспечение выполнения стандартов качества и безопасности при обвалке мяса
- наблюдение за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил в рабочем процессе
- управление и координация работников цеха, распределение обязанностей и контроль их исполнения
- наставничество и по возможности обучение сотрудников (обвальщиков / жиловщиков)
- глубокие знания в области процессов обвалки и жиловки говядины, нормативов выхода обваленного / жилованного сырья
- аналогичный опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях
- образование: приветствуется технология мяса и мясных продуктов, общественное питание
- навыки управления персоналом и организации рабочего процесса
- знание санитарных норм и правил в области производства пищевой продукции
- самостоятельность в принятии решений, ответственность за результат, знание технологического процесса переработки мяса и требований к качеству продукции.
- конкурентная заработная плата (выплаты без задержек)
- предоставление жилья
