Управляющая компания VIZANT GROUP ищет утонченного знатока культуры пития с безупречным вкусом, который желает отслеживать лучшие из алкогольных новинок, приобретать их и рекомендовать Гостям и приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде на должность шеф-сомелье.
Обязанности:
- Формирование ассортимента винотеки и винного бара
- Создание и обновление коктейльной, винной, барной карт, составление сезонных предложений
- Проведение винных мероприятий
- Работа с гостями, консультация и помощь в выборе напитков
- Обучение персонала
- Обеспечение правильного учета/оборота алкоголя
- Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания Гостей
- Работа с поставщиками алкогольной продукции
- Достижение высоких финансовых показателей в продаже алкогольной и барной продукции
- Проведение ежемесячной инвентаризации
Требования:
· Опыт работы сомелье/шеф-барменом не менее 2 лет
· Экспертные знания классификации, ассортимента вин, иных спиртных напитков
· Основы теории виноделия и ампелографии
· Ассортимент и характеристики винной посуды
· Обязательный опыт работы с ЕГАИС, знание iiko, R-keeper
· Успешный опыт работы с финансовыми показателями
· Знание стандартов сервиса и обслуживания Гостей
· Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат
Условия:
· Место работы: Бутик-отель «Dача Рахманинов» 5*, г. Ялта; Бутик-отель «Dача» 5*, г. Геленджик.
· Заработная плата 180 000 руб. (до вычета налогов)
· Широкие возможности для профессионального роста
· Официальное оформление согласно ТК РФ
· Круглогодичная работа
· Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц)
· Проживание для иногородних
· Компенсация транспортных расходов при переезде к месту работы и в командировках.
