Заведующая/Заведующий пищевым производством

Компания «СЕМЕНОВСКИЕ КОНДИТЕРСКИЕ» на рынке уже более 18 лет. На сегодняшний день в нашей сети 5 точек продаж в г. Новочебоксарск и Чебоксары. У нас работают более 30 человек, собственная сеть розничных магазинов и 95% клиентов рекомендуют нас своим знакомым.

Нам требуется заведующий пищевым производством.

Обязанности:

• Заключение договоров;
• составление технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов;
• разработка и составления меню;
• разработка рецептуры новых блюд;
• подготовка заявок на необходимые товары, полуфабрикаты;
• проведение инвентаризации;
• ведение учета первичной документации;
• контроль выплаты заработной платы работников;
• работа с поставщиками;
• взаимодействие с гос. органами (Санэпидемстанция, Роспотребнадзор)

• Профессиональное образование
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Хорошие организационные, управленческие и коммуникативные навыки
• Знание норм СанПиН; знание технологического оборудования

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• график работы 5/2
• конкурентная заработная плата (обсуждается с успешными кандидатами)
• компенсация мобильной связи и транспортных расходов.