Су-шеф/шеф повар/старший повар

Гастропаб «И рыба И мясо» ищет в команду Су-Шефа.

Обязанности:

• Уметь готовить на всех цехах (роллы, горячий цех, холодный цеха), заменять шефа или сотрудника, если по какой-либо причине повар не вышел на смену;
• Следить за наличием заготовок, следить за маркировками на всех цехах;
• Контролировать соблюдения качества, стандартов компании;
• Управлеять персоналом ресторана 5 человек в подчинении;
• Проведить инвентаризации;
• Участвовать в обучении персонала;
• Контролировать соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара от 6-ти месяцев;
• Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

• Условия:
• График работы 3/3;
• Достойный уровень заработной платы;
• Беcплaтнoe и вкусное питание в рабочее время