от 45000 до 60000 RUR
Похвистнево
От 1 года до 3 лет
Условия:
- оформление согласно ТК РФ;
- график работы 5/2.
Обязанности:
- Осуществлять подбор и расстановку работников с учетом их квалификации и опыта работы, рационального разделения труда.
- Контролировать состояние и рациональное использование оборудования и инвентаря.
- Осуществляет контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований СанПиН и правил личной гигиены, ведение документации.
- Организация и подготовка проведения банкетов, фуршетов и других мероприятий.
- Разработка фирменных блюд и изделий и внедрение в производство.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
- Контролирует своевременную выдачу СИЗ работникам.
- Осуществляет контроль за своевременным прохождением периодического медицинского осмотра и оформлением медицинской книжки.
Требования:
- опыт работы в общепите на аналогичной должности (желательно);
- лидерские качества, умение руководить коллективом
- Требуется в город Бугуруслан Технолог/Начальник отдела общественного питания
