Шеф-повар

Мы стабильно растем и развиваемся на рынке food retail с 2013 года. На данный момент «Тарелка» насчитывает 9 столовых в Санкт-Петербурге.

«Тарелка» — вкусно, красиво, быстро!

​​​​​В сеть столовых другого формата «Тарелка» требуется шеф-повар:

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Контроль себестоимости и фудкоста.
• Проведение и анализ ежемесячных инвентаризаций.
• Участие в разработке новых блюд, сезонных предложений.
• Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 3 лет;
• Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
• Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, действию, отслеживанию результата;
• Высокая работоспособность, ответственность, отличные управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности;
• Продвинутый пользователь ПК.

Условия:

• Стабильная работа в дружной команде профессионалов;
• График 5/2.
• 10-часовой рабочий день;
• Оформление по ТК РФ;
• Перспектива профессионального и финансового роста;
• Стабильная выплата заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;
• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на итоговом собеседовании. На время испытательного срока от 80 000 руб.
• Испытательный срок до 1 месяц.