улица Галкина 1Д
— Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд в ресторане.
-Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.
-Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии общественного питания
— Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.
— Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.
— Вместе с бухгалтером-калькулятором обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.
— Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур.
— Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.
-Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.
-Составлять технические задания в зоне своей ответственности.
— Контролировать и отслеживать установленный порядок технологических процедур.
— Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.
— Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.
— Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.
Требования:- опыт работы от года
- оформление медкнижки за счет работодателя;
- обеды
- часы работы с 09:00 до 18:00, выходные: суббота, воскресенье
