Ночной шеф-повар (турецкая кухня)

Обязанности:

• Организация бесперебойной эффективной работы фабрики-кухни (руководство НОЧНОЙ сменой 45−50 человек).
• Организация приготовления блюд по технологическим картам (обеды, ужины на 14 000 человек).
• Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, корректное списание продуктов, проведение ежемесячных инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером-калькулятором по итогам;
• Руководство коллективом сотрудников (повара, помощники поваров, пекари, мойщики, грузчики).

Требования:

• Знание восточной (ТУРЕЦКОЙ) кухни.
• Опыт работы на пищевом производстве с большими объёмами от 3-х лет.
• Предпочтение кандидатам с опытом работы в турецких компаниях
• Желательно базовое знание турецкого языка.

Условия:

• З/п от 150 000 руб., обсуждаем при личной встрече доход и график
• Официальное оформление
• РАБОТА В НОЧЬ