Шеф-повар

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала
• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни, руководство коллективом
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Приготовление блюд согласно ТТК
• Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье
• Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов
• Управление закупками: выбор поставщиков, контроль закупочных цен, проведение тендера, заключение договоров
• Участие в инвентаризациях

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара
• Опыт работы с европейской кухней приветствуется
• Знание СанПиН

Условия:

СВОЕВРЕМЕНАЯ ВЫПЛАТА, ТРУДОУСТРОЙСТВО, ПИТАНИЕ РАЗВОЗ .

ГРАФИК НЕНОРМИРОВАННЫЙ