от 100000 до 150000 RUR
Новомосковск (Тульская область)
Первомайская улица 83
Первомайская улица 83
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. — Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований.
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
- должен проконтролировать запасы сырья и полуфабрикатов, оценивать необходимость в них. При приеме продуктов нужно будет выяснить, насколько они качественны, соблюдена ли комплектность и количество сообразно документам. Технологи, разумеется, должны постоянно думать о сокращении издержек производства, о соблюдении норм выхода и потери. Процедура бракеража также должна исполняться неукоснительно.
- учитывать документально движение всех продовольственных ресурсов, рабочего времени и оборудования. Себестоимость блюд согласовывать с бухгалтером.
- Опыт работы с мясной продукцией не менее 3х лет
- финансовые условия: обсуждаем с каждым кандидатом индивидуально.
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
- Выплата заработной платы без задержек (2 раза в месяц).
- Оплачиваемый отпуск.
- 5 дневная рабочая неделя с 8.00−17.00
- Бесплатные обеды.
- Предоставление жилья для иногородних.
