улица Фиолетова 7
Обязанности:
• Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов.
• Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов.
• Определение цен на готовую продукцию.
• Учет реализованной продукции.
• Участие в инвентаризациях
Требования:
• ориентироваться в основах законодательства Российской Федерации в области бухгалтерского учета;
• понимать принципы организации учетных операций в сфере общепита;
• знать, как организовать учет средств и ценностей на предприятии;
• разбираться в ценообразовании и калькуляции в области общепита;
• уметь составлять сборник рецептов и технологические карты и пользоваться ими;
• понимать нормативы готовой продукции;
• уметь работать с торговой наценкой;
• работа в программе IIKO;
• иметь представление о правилах ведения бухгалтерских операций на предприятиях общественного питания
Условия:
• График работы 5/2
• 8 часовой рабочий день
