Шеф-повар в сеть гастрономий в Дубай (ОАЭ)
Приглашаем в команду Шеф-повара, талантливого и опытного профессионала, способного создавать великолепные блюда, изумлять Гостей вкусами и впечатлять уникальными кулинарными идеями.
Мы открываем необычную сеть Гастрономий (кулинария) «Nasha Kuhnya» в Дубае в формате кухни полного цикла с презентацией готовых блюд как в 5* отеле. В ней всего 6−8 посадочных мест. Покупатели в основном покупают еду с собой или заказывают доставку.
Мы уверены, что Вы сможете это сделать на высшем уровне:
— Принять участие в разработке семидневного меню и регулярно его обновлять;
— Составлять технологические карты;
— Обеспечить соблюдение технологии, чтобы Гости получали блюда неизменного вкуса и качества с презентацией на 5*.
— Организовать круглосуточную работу гастрономии;
— Принимать непосредственное участие в работе гастрономии и процессе приготовления блюд;
— Контролировать качество продуктов и соблюдение стандартов безопасности пищевого производства;
— Подбирать, обучать и координировать работу персонала кухни;
— Отработать технологию работы гастрономии чтобы масштабировать её в сеть.
Мы ценим каждого сотрудника и обеспечиваем лучшие условия для работы и жизни:
— ЗП 5500 aed (1500$) + % от прибыли. Возможности для профессионального роста;
— Режим работы 6/1
— Мы предоставим возможность работать с самыми свежими и качественными продуктами с
использованием самого современного кухонного оборудования и технологий;
— Бесплатное проживание в отдельных апартаментах;
— Бесплатное питание продукцией кулинарии в рабочие и выходные дни;
— Транспортную доставку на работу и с работы;
— Оформление визы, Emirates ID, страховки за счёт предприятия
— Оплата перелёта в Дубай.
Каким мы видим Вас (требования):
— Настоящий Лидер (не просто руководитель), который сможет привести команду к цели;
— Опыт работы в должности шеф-поваром от 2 лет (рестораны хорошего уровня, шведская линия, доставка)
— Образование минимум средне-специальное по поварскому делу;
— Умение работать на всех процессах;
— Знание и соблюдение санитарных и гигиенических норм пищевого производства;
— Отличные коммуникативные навыки. Надо будет общаться с Гостями, потому что мы хотим создать в гастрономии дружелюбную, семейную, доверительную обстановку;
-Знание английского языка на уровне, позволяющем общаться с Гостями и персоналом (будет Вашим преимуществом).
Дубай — это самое безопасное и комфортное место для жизни и роста. Если Вы готовы вместе с нами стартовать и расти в сеть гастрономий отправьте на указанную эл. почту или ватсап Ваше резюме и краткие ответы на три вопроса в видео формате (можете записать на телефон селфи видео с ответами максимум на 1,5 мин):
- Мой самый большой успех как шеф-повара, которым я горжусь … (только один самый значимый для Вас);
- Повара в моей команде должны обладать тремя главными качествами …
- Мои три самые любимые блюда …
Прежде чем отправить нам письмо, убедитесь что Вы прикрепили своё CV и видео с ответами.
До встречи в Дубае!
