Заведующая/Заведующий на производство в Мясной магазин

Обязанности:

• организовать работу цехов (салатный, горячий, пельменный, пекарня)
• контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья;
• контролировать качество выпускаемой продукции;
• работа с персоналом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе)
• контролировать соблюдение работниками санитарных требований;
• введение производственных журналов;
• составление заявок на сырье;
• участие в ревизиях;
• заведение актов производства в программу;
• разработка нового ассортимента по потребности.

Требования:

• Оконченное профильное образование
• Знание нормативной и методической документации пищевого производства
• Самостоятельность, ответственность
• Знание Санитарных Правил и Норм

Условия работы:

• Официальное трудоустройство;
• График работы с 08:00 до 18:00, 5/2;
• Перспектива карьерного роста;
• Зарплата по результатам собеседования.