Мастер мясного цеха

Дата размещения вакансии: 26.06.2024
Работодатель: Кулинарная лавка братьев Караваевых
Уровень зарплаты:
от 80000 до 90000 RUR
Город:
Москва
Варшавское шоссе 167Бс2
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
  • Организация работы цеха, план работы на сутки и его контроль выполнения, сбор технологических карт, рабочих листов в конце смены (в полном объеме) для ведения отчета и закрытия смены
  • Ежедневный отчет о смене (выпуск гп — формат эксель + 1С) движение готовой продукции в формате эксель
  • Ротация готовой продукции
  • Учет прихода и расхода готового продукта в таблице эксель
  • Выполнение сменного задания согласно плану
  • Контроль всего технологического процесса
  • Санитарное состояние цеха в течение смены и по окончанию
  • Снятие инвентаризации, участие в ее разборе
  • Контроль качества отгрузки, температурный режим, внешний вид продукта
  • Работа с ГИС Меркурий (выпуск за смену подконтрольного товара на ежедневной основе)
  • Контроль выхода/потерь при разделке мясо сырья и готовой продукции
  • Контроль ведение журналов, выданных по участкам
  • Контроль соблюдения правил техники безопасности в течение рабочей смены
  • Ротация сырья, соблюдение сроков годности
Требования:
  • Опыт работы на данной должности от 1 года (ПО ТРУДОВОЙ КНИЖКЕ!!!)
Условия:
  • График 2/2
  • Заработная плата на испытательном сроке 80.000 рублей, далее 90.000 рублей
  • Официальное оформление по ТК РФ
  • Бесплатное питание
  • Бесплатная униформа
  • Корпоративный транспорт от метро бульвар Дмитрия Донского.(ехать 2−4 минуты)