Управляющий/супервайзер сети пекарен-кофеен

Привет! Мы — компания Лавка Пирогова, активно развиваем сеть кофеен-пекарен в Казани и Нижнем Новгороде. Сегодня в г. Казань у нас 25 пекарен (+ уже планируется открытие еще нескольких пекарен-кофеен), поэтому мы в поиске Управляющего розничной сети.

⠀

Обязанности, которые Вас ждут:

• Организация бесперебойной работы вверенных пекарен (5−7), пекарни находятся в Казани;
• Выполнение целевых показателей по продажам (планы продаж, LFL), сокращение потерь по списаниям и инвентаризациям;
• Системный анализ показателей, разработка и реализация мероприятий для их улучшения;
• Работа с персоналом (участие в отборе персонала, обучение, ввод сотрудников в должность/адаптация, составление графиков работы сотрудников, мотивация);
• Осуществление эффективного операционного управления и контроль за состоянием пекарен, контроль качества продукции. Обеспечение соблюдения санитарных норм в пекарне;
• Выстраивание эффективного взаимодействия с производством, смежными службами;
• Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами;
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря;
• Ведение документооборота;
• Отработка претензий покупателей;
• Запуск новых торговых точек с «0» (бюджетирование, планирование, контроль подрядных организаций)

Требования:

• Управленческий опыт работы не менее 3 лет;
• Опыт работы в должности управляющего/супервайзера в розничных сетях/в сфере общепита будет преимуществом;
• Опыт технологического и операционного контроля, знание основных требований, положений производства и торговли;
• Уверенный пользователь ПК (1С, Excel) ;
• Направленность на результат, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;

⠀

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Оплачиваемые отпускные, больничные
• Достойный уровень дохода, выплаты без задержек, 3 раза в месяц;
• Рост заработной платы по мере роста сети, ежегодная индексация;
• Разъездной характер работы (4 дня «в полях», 1 день офисный);
• Корпоративный телефон, ноутбук;
• Корпоративные мероприятия;