Бар-менеджер

В команду кофейных баров ФоRмат DIEMME CAFFE мы ищем коммуникабельных, позитивных, открытых профессионалов, любящих кофе и всё, что с ним связано. Мы варим классический итальянский эспрессо и делаем все классические кофейные напитки на его основе, а так же завариваем кофе альтернативными методами. Помимо классических итальянских эспрессо-смесей в нашей кофейне есть более 20 моносортов specialty coffee со всего кофейного пояса. Мы предлагаем сезонные авторские напитки на основе кофе и чая. В наших заведениях нет алкоголя.

Наши кондитеры ежедневно и вручную изготавливают вкуснейшие десерты и выпечку, чтобы у каждого Гостя была возможность за чашкой кофе ощутить тепло и душевность семейного и дружеского общения.

Наши двери всегда открыты для людей, которые разделяют нашу страсть к кофе, любовь к людям и своей работе.

У нас:

— динамичная и активная работа;

— дружная стабильная команда;

— участие в интересных проектах;

— наставничество и обучение для новичков;

— обучение и международная сертификация по стандартам SCA;

— регулярное повышение квалификации;

Обязанности:

— Создание стратегии развития, обеспечение устойчивого роста прибыли заведения

— Разработка авторских и сезонных напитков

— Контроль стандартов приготовления напитков и сервиса.

— Проведение тренингов, мастер-классов, каппингов, дегустаций

— Проведение консалтинговых услуг,

— Участие в проведении ежемесячных инвентаризаций

— Работа с гостями, активное позитивное общение

Требования:

— Мы ищем кандидата с успешным опытом управления и развития аналогичных заведений рынка

— Опыт работы в ресторанном бизнесе на позиции шеф-бариста;

— Опыт открытия заведений с 0;

— Высокий уровень теоретических знаний менеджмента кофейни;

— Знания и навыки приготовления кофе, кофейных коктейлей;

— Знание и умение приготовления кофе альтернативными способами;

— Коммуникабельность, ответственность, результативность;

— Опыт проведение мастер-классов, тренингов и обучения;

— Опыт создания учебных материалов и презентаций;

— Знание современных трендов кофейной индустрии;

— Умение работать с аудиторией от 2-х до 20 чел;

— Пунктуальность;

— Ответственность;

— Четкая и грамотная речь.

Условия:

— Оклад + % (обсуждается с успешным кандидатом индивидуально);

— Адрес: ул. 3-я Фрунзенская, д. 1, ул. Малая Ордынка, д. 19, Смоленская пл. д. 2, ул. Покрышкина, д.4

— График работы 5/2

— бесплатное, вкусное питание собственного производства и напитки + скидки на продукцию бренда

— перспективы развития и карьерного роста;

— бесплатные занятия в собственном спортивном клубе

— дружный коллектив.