Директор Фабрики-кухни

Welcome Group — это 43 ресторана, бара и кафе в г. Ижевск, бургер-клуб и семейное кафе в г.Пермь. Сейчас мы находимся в поисках Директора Фабрики-Кухни (г.Ижевск). Фабрика кухня — пищевое производство, обеспечивающее все заведения холдинга заготовками и полуфабрикатами.

Основная задача: Оперативное руководство и управление текущей деятельностью фабрикой-кухни, основными направлениями деятельности производственной площадки (производство, логистика, система контроля качества, производственный процесс, техобслуживание оборудования). Обеспечение бесперебойной̆ работы производства.

Задачи:

• Исполнение операционных показателей (плана продаж и отгрузок, запланированных объемов производства). — Контроль экономических показателей деятельности предприятия.
• Повышение эффективности производства, сокращение издержек, рациональное использование производственных ресурсов, обеспечение высокого качества производимой продукции.
• Кадровые вопросы (график работы персонала, постановка задач и т.д.). Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной̆ и трудовой̆ дисциплины
• Работа с контролирующими органами
• Организация своевременной̆ подготовки производства, оптимальной̆ загрузки оборудования. Расчет и заказ необходимого сырья, инвентаря, тары для производства.
• Повышение уровня пищевой безопасности. Разработка стандартов в соответствии с требованиями HACCP.
• Ведение производственной̆ отчетности. Участие в аудитах.
• Реализация новых проектов от бизнес-плана до отчета о доходах.

Мы находимся в поисках коллеги с:

• Практическим опытом работы на крупных пищевых предприятиях полного цикла;
• Опытом работы в аналогичной должности на производственном предприятии от 3-х лет;
• Высшим профессиональным образованием;
• Опытом управления коллективом на производстве;
• Опыт работы с 1С, Microsoft Office
• Важные личностные качества: Системное мышление, инициативность, управленческие способности. Умение формализовать процессы, структурировать информацию. Инициативность, стрессоустойчивость, гибкость мышления, требовательность по отношению к себе и подчиненным.

Что от нас?

• Конкурентная заработная плата
• Работа в команде лидеров рынка;
• Оформляем согласно ТК РФ;
• Скидки и бонусы по партнерской программе.