улица Чкалова 44к1
Обязанности:
-
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
-
Участвовать в составлении меню на каждый день.
-
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
-
Принимать точно по весу доброкачественные продукты,
-
Обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку и раздачу пищи в отделения.
-
Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи.
-
Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.
-
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа.
-
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
-
Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
-
Проводить заготовку продуктов и овощей.
Требования:
- Диплом по специальности.
- Повар должен соблюдать правила личной гигиены и санитарно-гигиенические требования к технологии приготовления пищи.
Условия:
- Полный социальный пакет.
- Полная занятость.
