Заведующий производством (Фабрика-кухня)

Франчайзинговая сеть пекарен «Хлебница» — это любимый вкус домашней выпечки и высокий уровень сервиса, который мы поддерживаем в 800 торговых точек нашей сети.

Приглашаем Заведующего производством (Фабрика-кухня) в свою команду.

Обязанности:

• Организация производственного процесса, технологический и операционный контроль
• Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт

• Обеспечение бесперебойной работы «Фабрики кухни» и выполнения плана производства
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Обеспечение соблюдения санитарных норм
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря
• Работа с персоналом (обучение, ввод сотрудников в должность, составление графиков работы сотрудников)
• Ведение документооборота.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания

• Знание технологии производства и процессов на предприятии общественного питания
• Управленческий опыт работы

• Опыт технологического и операционного контроля
• Знание СанПин и законодательства, техники безопасности и охраны труда в общественном питании
• Лидерство, системный подход в решении поставленных задач

• Уверенный пользователь ПК
• Направленность на результат.

Условия:

• Стабильная работа в крупной федеральной сети;
• Достойный уровень дохода, выплата зарплаты 2 раза в месяц, без задержек;
• Премии и бонусы по результатам работы
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Медицинские осмотры за счет компании
• Возможность получить уникальный опыт работы
• Возможности для развития и профессионального роста
• Корпоративные мероприятия