В загородный современный отель Horseka 4* (45 км. Московская область, Ногинский район, село Ивановское, ул. Луговая д. 23) требуется Менеджер ресторана.
Обязанности:
1. Организация бесперебойной и качественной работы в проведении банкетов
2. Планирование и организация работы команды официантов/барменов.
3.Составление банкетного меню или продажа готовых наборов.
4. Работа с гостями, прием предзаказов, заявок в номера.
5.Организация эффективного хранения и бережного использования посуды, бокалов, приборов, элементов сервировки и декора. Ведение учета боя и порчи.
6. Проведение ежемесячной инвентаризации мебели, посуды, инвентаря
10. Соблюдение санитарных норм и требований, предусмотренных в системе общепита.
11. Ведение отчетности по залу (акты списания, акты перемещения, накладные о приеме хоз. средств/оборудования и пр.)
13. Работа в программе iiko.
14. Непосредственная организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков и иных видов обслуживания на территории Компании и внешних площадках.
Требования:
1. Опыт работы от 2-х лет в этой же сфере деятельности
2. Знание всех сервисных требований.
3. Умение решать конфликтные ситуации.
4. Составление банкетного меню или продажа готовых наборов.
5. Грамотная речь, стрессоустойчивость, многозадачность, аккуратность и пунктуальность.
6. Организация подготовки залов к обслуживанию посетителей (рациональная организация труда персонала, контроль качества уборки залов, контроль наличия салфеток, столовых приборов, посуды и т.д.);
Условия:
- Официальное трудоустройство (возможно заключение договора с ИП и самозанятым)
- Трансфер до г. Ногинск и обратно
- Предоставляем проживание по запросу
- Питание в рабочие смены
