Заведующий рестораном ОП "Отель "На камушках 5*"

Ресторан «На камушках» Обособленного подразделения «Отель «На камушках 5*" приглашает на работу Заведующего рестораном

Обязанности:

— Планирование, организация, координация и контроль работы ресторана,

— Составление заявок на необходимые продукты, сырье,

— Контроль качества продуктов,

— Контроль технологии и качества приготовления пищи,

— Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей,

— Составление отчетности.

Требования:

-Высшее образование,

— Стаж работы от 2 лет,

— Практический опыт работы в организациях питания.

Знать:

— Современные технологии производства блюд, напитков, кулинарных изделий,

— Методы управления и делопроизводства в организациях питания,

— ПК — уверенный пользователь (1С 7 Склад, Меркурий, Алкодекларация, Торговля, Здравница, 1С8 Кассовые проводки),

— Принципы ХАССП в организациях общественного питания,

— Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения,

— Санитарно — эпидемиологические правила и нормы,

— Наличие медицинской книжки обязательно

график работы 5/2, выходной: воскресенье, понедельник

з/п: оклад + премия

Мы предлагаем:

— стабильную заработную плату, выплаты 2 раза в месяц,

— трудоустройство в соответствии с ТК РФ, соцпакет,

— льготное питание,

— компенсационные выплаты за проезд иногородним (50% стоимости проезда),

— организацию проживания,

— профессиональный рост и развитие.