Повар универсал

В ресто бар ¾ требуется старший повар.

Обязанности:

1) Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.

соответствии с производственным заданием.

2) Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

3) Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

4) Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.