Руководитель направления Food & Beverage

Обязанности:

• Осуществление оперативного управления ресторанами;
• Оперативный контроль торговых и производственных процессов;
• Анализ динамики основных показателей ресторанов (выручка, средний чек, количество гостей);
• Утверждение и контроль исполнения бюджетов (БДР и ДДС) ресторанов;
• Оптимизация основных статей затрат ресторанов, контроль ФОТ;
• Разработка и внедрение мероприятий по повышению продаж, привлечению гостей и улучшению финансовых показателей;
• Контроль соблюдения стандартов;
• Управление персоналом, контроль работы руководящего состава ресторанов.

• Высшее образование (желательно экономическое, менеджмент, маркетинг);
• Опыт работы на должности Директор ресторана/ Управляющий сети ресторанов;
• Опыт открытия ресторанов;
• Знание и опыт работы с финансовыми показателями ресторана;
• Уверенный пользователь ПК, знание программ 1 С, R-keeper;
• Дополнительное образование в сфере ресторанного бизнеса приветствуется.

• Кандидатам из других городов — релокационный пакет;
• Современный подход к управлению, надежная репутация и ответственность за свою работу делают нас лидере ресторанной сферы Центрального Черноземья!
• Конкурентный уровень оплаты труда, премии по результатам KPI.
• Корпоративное питание;
• Компенсация ГСМ;

• Развитие с возможностью карьерного роста;

• Работу в профессиональной команде вместе с увлеченными своим делом людьми;
• Честность и открытость, профессиональную рабочую обстановку.