✅ Мы — ресторан «Сибирь» (наш сайт: sibirsibir.ru)
✅ Мы ищем ШЕФ-ПОВАРА, для которого слово команда — это ценность! А смелость и сильных дух — основные качества!
✅ Если ты не боишься работы и больших объемов производства, сочетаешь в себе знания работы в ресторане, но при этом слова «общепит» и 500 порций, не вызывают страх и ты готов развиваться и расти — как управленец, то тебе к нам!
✔️ Обязанности специалиста и ожидаемые результаты работы:
* Разработка блюд, составление меню, составление технологических карт
* Контроль приготовления блюд согласно технологическим картам
* Учет рабочего времени сотрудников кухни, проведение инструктажей по технике безопасности и на рабочем месте
* Подбор и организация обучения персонала
* Контроль качества отпускаемой продукции
* Работа с поставщиками, контроль себестоимости
* Соблюдение и контроль необходимых условий хранения и сроков реализации сырья и готовой продукции
* Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
* Контроль ФОТ
* Ведение документации, отчетность
✅ Карьерный рост и обучение:
Есть возможность профессионального роста
Внутренняя адаптация, обучение плюс возможность повышения квалификации / обучения
✅ Условия оплаты труда: уровень заработной платы обсуждается по итогу собеседования (от 150 т.р.)
✅ Социальный пакет:
Официальное трудоустройство, все социальные гарантии
График работы: обсуждается с каждым кандидатом отдельно
Период испытательного срока: 2 месяца (весь период работы оплачивается).
Адрес места работы: г. Новосибирск, ул. Ленина 21 (ст. Метро Пл. Гарина-Михайловского) 2gis.ru/novosibirsk/firm/70000001020717864
✅ Компенсации и дополнительные выплаты: бесплатное питание
✅ Требования к кандидату:
✔️ Образование (предпочтительные): высшее специальное, профильное
✔️ Преимуществом будет знание кухонь мира, собственные наработки и портфолио
✅ Навыки и знания:
✔️ Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
✔️ Знание норм, установленных САНПИН РФ в ресторанной сфере
✔️ Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания
✔️ Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции
✔️ Желание совершенствоваться и развиваться в данной области
✔️ Владение ПК
