з/п не указана
Санкт-Петербург
Лиговский проспект 6
Лиговский проспект 6
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Составление заявок на необходимые прод. товары, полуфабрикаты, сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада
- контроль сроков, ассортимента и качество поступлений и реализаций прод. товаров
- контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
- контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- проведение бракеража готовой продукции
- контроль процесса приготовления кулинарной продукции
- разработка рецептов
- разработка/проработка ТТК
- оформление необходимой документации
- инструктаж поваров
- полный учет мат. ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции
- помощь поварам
- аккуратность
- чистоплотность
- коммуникабельность
- пунктуальность
- оформление по ТК РФ
- выплаты достойной зп два раза в месяц
- график работы согласно расписанию концертов в БКЗ Октябрьском
