от 60000 RUR
Екатеринбург
Октябрьская площадь 2
Октябрьская площадь 2
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Ввод и контроль за исполнением требований нормативной и технической документации на производстве (ППК, ХАССП, СанПин, журналы, инструкции, прививки, медосмотры и др)
- Сотрудничество с контролирующими органами и другими сторонними контрагентами, привлеченными со стороны руководства театра, а также с основными структурами театра
- Подбор и ввод в эксплуатацию технологического оборудования
- Полное сопровождение заключения договоров/контрактов (поиск поставщиков, выборка позиций, их количество и качество и др), а также их исполнение по всем направлениям (продукты питания, обслуживающие организации, хоз. товары, доп. материалов)
- Планирование и составление ежедневного и банкетного меню
- Закупы отдельных категорий товаров, которые отсутствуют по условиям имеющихся договоров
- Ежедневный контроль за санитарным состоянием помещений, технологических процессов, исправностью оборудования, работы кассы, бух. отчетности
- Планирование, формирование заявок, приемка и разгрузка продукции от поставщика, контроль качества, сроков годности, условий хранения.
- Соблюдение производственного контроля (согласно ППК и ХАССП)
- Работа с программами «Меркурий», «Честный знак», «ОФД» «Дримкасс»
- Контроль ежедневных отчетов кассы, выручки, подотчетных сумм и др.
- Контроль ТВЦ: списание, постановка на учет и тд
- среднее-специальное образование
- наличие санкнижки
- 5-дневная 40-часовая рабочая неделя
