Су-шеф

Условия:

• смена 5/2 с 07.00 до 20.00 час 300 руб. 81.900 за месяц.
• Мира 14/1
• Мед.книжка, оплачивается за счет предприятия.
• Питание на предприятие.
• Форма за счет предприятия.
• Официальное трудоустройство.
• Отпускные оплачиваются.

Требования:

• Поддержание бесперебойной работы кухни.
• Контроль соблюдения технологических карт, Контроль технологии приготовления пищи, соблюдение стандартов подачи блюд, контроль качества блюд и продуктов.
• Руководство поварами, помощь при полной посадке.
• Разработка новых блюд. Корректировка меню.
• Составление заявок. Контроль сроков годности.
• Контроль за списанием сырья и готовой продукции, принятие мер по сокращению количества списаний.
• Опыт работы в данной должности обязателен.
• Знание программы iiko Office (частично) или обучим.
• Организация и проведение инвентаризаций.
• Умение готовить.
• Ответственность, коммуникабельность, внимательность, пунктуальность, опрятность, умение быстро осваивать новую информацию. с опытом повара универсала.