Директор производства\заведующий производством (цех кулинарии и п\ф)

Обязанности:

• Упpaвлениe и oргaнизaция pаботы кулинарного производства, кoнтрoль всex пpoцeссoв, постанoвка цeлeй и задaч нa смену;
• Bыполнeниe плaнoв по товарообopоту;
• Участие в разработке и внедрении в производство новых видов изделий, а также в определении оптимального ассортимента.
• Подбор и обучение команды;
• Контроль качества и цен на входящее сырье, контроль закупок. Контроль рентабельности выпускаемой продукции;
• Контроль соблюдения технологического процесса изготовления продукции;
• Контроль соблюдения всех действующих норм на производстве;

Требования:

• Высшее образование в области общественного питания;
• Опыт работы от 3х лет, обязателен опыт работы заведующим производством;
• Знание ПК, 1С;
• Знание действующих санитарных норм, ГОСТы, ОСТы и ТУ;
• Знание правил эксплуатации необходимого в производстве оборудования;

Условия:

• График работы 5/2;
• Оформление по Т. К. Полный соц. пакет;
• Работа в режиме многозадачности;
• Возможность влиять на результат и видеть его каждый день;
• Зарплата обсуждается после после собеседования с руководителем.