Технолог пищевого производства

проводит экспериментальные работы по освоению новых видов продукции, принимает участие во внедрении и постановке на производство;

осуществляет подбор сырья и компонентов;

изготавливает лабораторные образцы новых продуктов;

проводит исследования по отбору образцов и выбору оптимального варианта;

согласовывает проведение работ по организации и планировке новых цехов и участков (перепланировке и изменению организации существующих), их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, составлению планов внедрения нового оборудования, повышения технико-экономической эффективности производства;

производит запуск новых линий и нового оборудования, отработку технологии новых продуктов на Предприятии.

Разрабатывает нормы и нормативы потерь для новых видов продукции и технологического оборудования.