от 200000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
В Фудмолл Гоголь-Моголь (8 направлений) требуется Управляющий Менеджер.
Обязанности:
- Управление персоналом 50+ человек (администраторы, продавцы, хостес, бармены-сомелье, клининг и т д.) и взаимодействие со всеми подразделениями для обеспечения высокого уровня сервиса.
- Обучение и внедрение стандартов обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Соблюдение норм Санпин, Инструктаж.
- Подбор и мотивация персонала.
- Выполнение плана по выручке и контроль затрат.
Требования:
- Успешный опыт работы управляющим/ операционным директором в премиальных ресторанах/отелях не менее 3х лет на одном месте.
- Хороший нетворкинг в сфере гостеприимства, умение оперативно привлекать к работе нужных специалистов или быстро находить профессиональных сотрудников.
- Нацеленность на результат.
- Хорошее знание основ работы кухни, бара.
- Работа в режиме многозадачности.
- Понимание и внимание к деталям.
- Высшее образование. Диплом.
- Владение английским языком и углублённые знания в одном из направлений (вина, кофе, кухня, пекарня, гастрономия) являются преимуществом.
Условия:
- График 5/2.
- Премии от результата.
- Официальное трудоустройство.
- Метро Кропоткинская.
