з/п не указана
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Поддержание высокого уровня сервиса,
- Организация качественной и бесперебойной работы ресторана в соответствии с принятыми стандартами,
- Анализ и планирование, бюджетирование ресторана,
- Обучение и подбор персонала,
- Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых,
- Контроль работы всех сотрудников ресторана,
- Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей),
- Обеспечение выполнения финансовых показателей,
- Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
Требования:
- Опыт работы от 5 лет и опыт руководства большим коллективом и заведением,
- Уверенный пользователь ПК,
- Знание стандартов сервиса, сервировки,
- Знание iiko,
- Знание финансовой отчётности ресторана,
- Обязательно знания в области систем обучения персонала,
- Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации,
- Умение выходить из сложных ситуаций,
- Отличные лидерские качества и навыки общения, умение работать в команде,
- Целеустремленность, стрессоустойчивость.
Условия работы:
— Оформление по ТК РФ
— график 5/2
— карта питания
