Шеф-повар

Ищем творческого и амбициозного шеф-повара для работы в ресторане Гостиничного комплекса на берегу р. Титовка (100 км от Мурманска).

С нами вы сможете творить и развиться профессионально. А также именно вы откроете САМЫЙ БОЛЬШОЙ ЗА ПОЛЯРНЫМ КРУГОМ купольный ресторан. Открытие НОВОГО купольного ресторана.

Обязанности:

• Разработка меню, АРКТИЧЕСКАЯ КУХНЯ;
• Разработка технической документации;
• Организация и ежедневный контроль производственных процессов;
• Контроль технологии приготовления и отдачи блюд;
• Участие в подборе персонала кухни, обучение и адаптация;
• Управление персоналом;
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
• Ведение необходимой документации.

• Опыт работы;
• Профильное образование;
• Знание и владение нормативной и технологической документацией;
• Опыт управления коллективом;
• Умение оптимизировать рабочие процессы.
• Желание работать и развиваться;

• Оформление по ТК РФ;
• Финальный уровень з/п по итогам собеседования;
• Вахтовый метод работы;
• Питание, проживание, спецодежда и инвентарь предоставляются;
• Все возможности для творческой реализации;
• Дружный коллектив.