от 120000 до 150000 RUR
Санкт-Петербург
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
1. Организация бесперебойной работы трех кафе с китайской кухней.
2. Подбор сотрудников кухни, адаптация
3. Построение бизнес-процессов кухни
4.Организация правил санитарии и контроль исполнения
5.Планирование и контроль товарных остатков
6. Разработка предложений по нововведениям в меню, спец. предложений итд
7.Составление ТТК
8. Контроль за оснащение необходимого оборудования и инвентаря для кухни
9.Организация проведения инвентаризаций, работа со снижением издержек
Требования:
1.Знание азиатской кухни /паназиатской/китайской
Будет возможноть перенять опыт от приглашенного китайского шефа
2.Опыт работы на должности шефа о 2 лет
Условия:1. Первый месяц оклад 120 000 р + бонус по итогам месяца 30000р
2.График работы 5/2
