Управляющий F&B - директор "Сенеж"

Мастерская управления «Сенеж" — это образовательный центр президентской платформы «Россия- страна возможностей». Кампус Мастерской расположен на берегу озера Сенеж около города Солнечногорск, в 40 км от Москвы. На локации проходит множество мероприятий от 250 гостей и более, которые требуют питания категории 5* отеля.

Обязанности:

• Операционное управление, координация и организация работы вверенной площадки;
• Эффективное управление площадкой, включая контроль и организацию производственных процессов, кейтерингового обслуживания;
• Курирование мероприятий, реализуемых на данной локации;
• Администрирование мероприятий;
• Координация работы линейных сотрудников и банкетных менеджеров;
• Развитие и обучение вверенной команды, актуализация системы мотивации с учетом специфики площадки;
• Контроль за внешним и техническим состоянием площадки, организация своевременного ремонта и профилактических работ, а также технического обслуживания оборудования;
• Внедрение и контроль соблюдения стандартов сервиса;
• Взаимодействие с руководителями и подразделениями по зонам ответственности (HR, Бренд-шеф, маркетинг, финансовый директор, закупочная деятельность, согласование и т.д.)
• Контроль ведения финансовой документации, финансовое планирование;
• Формирование и предоставление отчетности в установленной форме;
• Работа над прибыльностью проекта, управление FC, LC;
• Оптимизация бизнес процессов, затрат FC, LC;

• Опыт работы на руководящих позициях (управляющий банкетным/ресторанным комплексом, F&B- директор) от 3х-лет;
• Высшее образование, желательно в области менеджмента/управление и экономика на предприятии и т.п.;
• Развитое бизнес- мышление и организаторские навыки;
• Умение выстраивать взаимоотношения с клиентами/заказчиками;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
• Коммуникабельность и умение работать в команде;
• ПК-опытный пользователь: Word, Excel, R-Keeper;

• Место работы г. Солнечногорск, СЕНЕЖ.
• График 5/2, ненормированный рабочий день;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Испытательный срок 3 месяца;
• Заработная плата- 200000руб.
• Питание;
• Проживание.