Главный инженер в пищевой промышленности

• Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ТУ, СТП, ТТК).

• Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья
• Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования.
• Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования.

  постановка задач

• Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению.

• Принимать участие в разработке управляющих программ (в т. ч. программ по обеспечению повышения качества пищевой продукции), в отладке разработанных программ, корректировке их в процессе доработки, составлении инструкций по работе с программами.

​​​​​​​Требования:

• Необходимо знать действующее законодательство РФ, методические и нормативные материалы, касающиеся технологической подготовки пищевого производства;
• профиль, специализацию и особенности организационно-технологической структуры организации;
• конструкцию изделий или состав продукта, на которые проектируется технологический процесс;
• технологию производства пищевой продукции организации и перспективы ее последующего развития;
• системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства; основное технологическое оборудование и принципы его работы

• нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии;

• виды брака выпускаемой организацией пищевой продукции и способы его предупреждения;

• трудоустройство согласно ТК, так же возможно по договору «самозанятый»

• своевременные выплаты зп

• одежда
• СиЗ
• жилье для иногородних