Операционный директор

Ресторанная компания «DNK FOOD» развивается и ищет опытного операционного управляющего в рестораны аэропортов.

Опыт управления сетью ресторанов — обязателен!

Требования:

• Операционное управление сетью ресторанов, находящихся на территории аэропортов в нескольких городах РФ;
• Финансовое планирование и бюджетирование (БДР, ДДС);
• Управление мотивацией и показателями;
• Инициация и помощь в проведении маркетинговых мероприятий;
• Взаимодействие с надзорными и административными органами;
• Управление сырьем (поставки, оборачиваемость, остатки) на уровне всех подразделений;

Обязанности:

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания (опыт работы в аэропортах будет сильным преимуществом!) от 3-х лет;
• Знание и умение применять стандарты сервиса и гостеприимства;
• Умение создавать атмосферу в заведении в рамках определенной концепции;
• Понимание бизнес-процессов во всех блоках компании: маркетинг, персонал, экономика, снабжение, ИТ, АХО.
• Активная жизненная позиция, развитые лидерские навыки, умение формировать команду, знать, как ее замотивировать и развить;

Условия:

• Возможность самореализации в сплоченной, амбициозной команде ;)
• Участие в разработке и реализации стратегии компании;
• Достойный уровень заработной платы (оклад + % + KPI);
• Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;
• Пятидневная рабочая неделя;
• Готовность к командировкам (регионы: Москва, Калининград, Пермь, Челябинск, Екатеринбург, Самара, Сочи, Санкт-Петербург)