Су-шеф

Обязанности:

• Обучение сотрудников на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Составлять отчеты согласно стандартам организации.
• Составление графиков выхода поваров на работу.
• Контроль работы персонала.
• Проверка блюд перед подачей.
• Активное участие в разработке меню и новых рецептов.
• Составление заявок для закупки.
• Проведение инвентаризации остатков продукции.
• Контроль за технологическими картами.

Требования:

• Наличие опыта работы су-шефом не менее двух лет.
• Профильное образование.
• Знание различных кухонь мира.
• Навыки приготовления различных блюд.
• Умение работать с кухонным оборудованием.
• Умение организовывать работу.
• Лидерские качества, активность, ответственность, исполнительность.
• Умение работать с большим объемом информации.

Мы предлагаем:

• Работу в успешном и динамичном коллективе профессионалов.
• Корпоративное обучение.
• Специальные скидки на проживание в Отелях сети.

​​​