Бренд-шеф сети ресторанов американской кухни TGI Fridays

Сеть ресторанов американской кухни TGI Fridays приглашает к себе в команду энергичного и креативного Бренд-шефа, который интересуется актуальными трендами и не боится экспериментировать!

Задачи:

• Руководство развитием бренда F&B — от знания продукта до понимания, чего хочет Гость.
• Разработка блюд, внедрение современных и актуальных трендов в меню.
• Запуск меню в рамках сети ресторанов.
• Повышение маржинальности блюд.
• Проведение инновационных исследований, направленных на улучшение технологий, объемов продаж и качества блюд.
• Проведение проработок меню, обучение команды.

Наши пожелания к кандидату:

• Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром не менее 5 лет.
• Знание американской, европейской кухни, актуальных трендов — опыт, подтвержденный в вашем портфолио.
• Знание и опыт работы с HACCP.
• Организаторские способности, team building.
• Знания в области составления калькуляционных и технологических карт.
• Базовый английский обязателен.

Мы предлагаем:

• Работа в команде известного международного бренда.
• Официальное трудоустройство, оформление согласно ТК РФ.
• Стабильная белая заработная плата, выплата 2 раза в месяц (аванс/заработная плата).
• Полный социальный пакет (оплачиваемый больничный лист, отпуск и т.п.).