Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Составление рабочего графика согласно поступающим заявкам от отдела продаж;
• Ведение документации, Подготовка отчетности руководителю;
• Осуществление контроля: соблюдения требований ТУ, ГОСТ и технологических карт при производстве пищевой продукции (соблюдения соответствия рецептур действующей нормативной документации, качества выпускаемой продукции. Опыт работы с нормативными документами, регулирующими деятельность пищевого производства;
• Осуществление органолептического и визуального контроля качества сырья, полуфабрикатов и производственного процесса;
• Осуществление контроля товарного вида, маркировки и упаковки продукции;
• Разработка и внедрение рецептур новых продуктов;
• Контроль качества входящего сырья на производстве;
• Выявление нарушений технологического процесса производства;
• Контроль соблюдения стандартов и технологий приготовления пищи, соблюдение санитарных норм и правил работниками;
• Ежедневное заполнение технологических журналов;
• Организация ежедневной дегустации выпускаемой продукции;
• Взаимодействие с контролирующими органами;

Требования:

• Высшее образование по специальности «Технолог пищевой промышленности», «Технолог пищевого производства», (продукция растительного происхождения, кондитерское производство);
• Опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет
• Знание технологии производства, требований к качеству выпускаемой продукции, технологию производства
• Уверенный пользователь ПК

Условия:

• Испытательный срок 1 месяц. В период испытательного срока заработная плата — 40 000 руб. в месяц. По окончании испытательного срока — по результатам освоения технико-технологических требований;
• Стабильная заработная плата;
• Оформление по ТК РФ