80000 RUR
от
Сочи
«Пицца и Паста» бар, расположенный на территории Международного аэропорта г. Сочи (Адлер), ищет в свою команду СУ-ШЕФА!
Обязанности:
- Организация работы производства кухни (в подчинении несколько человек) в соответствии со стандартами;
- Контроль оформления, соблюдения стандартов приготовления, условий хранения и правильной подачи блюд;
- Контроль и соблюдение санитарных норм и правил;
- Составление заявок на продукты, приемка по накладной, контроль использования и хранения
- Контроль работы сотрудников;
- Обучение персонала;
- Участие в подборе персонала;
- Корректировка меню при необходимости;
- Контроль списаний;
- Участие в инвентаризациях и их разбор;
- Ведение отчетности
Требования:
- Соответствующий опыт работы в должности старший повар, су-шеф от одного года (обязательно!);
- Среднее или среднее специальное образование;
- Знание санитарных норм и правил;
- Знание стандартов HACCP;
- Опыт составления технико-технологических карт, меню будет преимуществом;
- Знание программ 1 C Общепит (знание программ Store House, R-Keeper также будет являться преимуществом
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК, ежегодный оплачиваемый отпуск и больничные листы;
- График работы 5/2 с 09:00 до 18:00 (в высокий сезон возможен ненормированный рабочий день);
- Своевременная «белая» заработная плата (от 80000 руб. на руки), выплачиваемая 2 раза в месяц, обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом;
- Бесплатное питание и униформа;
- Дружный коллектив;
- Место работы: Международного аэропорта г. Сочи (Адлер)
Благодарим Вас за внимание к нашей вакансии! Мы рассмотрим Ваше резюме в ближайшее время и, в случае соответствия требованиям вакантной позиции, свяжемся с Вами!