Ведущий специалист (Технолог общественного питания)

Крупная областная компания приглашает на работу ТЕХНОЛОГА общественного питания (офис)!

Основными задачами будет являться консультирование и оказание помощи в развитии наших предприятий общественного питания!

Мы предлагаем:

1. Участие в проектах по общественному питанию на районом/региональном/федеральном уровнях!
2. Возможность получить широкий профессиональный опыт!
3. Вовлеченный и поддерживающий руководитель, работа в составе отдела.
4. Дополнительные оплачиваемые дни отпуска!
5. Страхование работников от несчастных случаев.
6. Увлекательные корпоративные мероприятия!
7. Детские праздники и подарки.
8. Дополнительная система материальных бонусов при стаже работы в организации от 1 года.
9. Рабочее место в центре города (район Театральной площади), комфортный уютный офис, собственная парковка.
10. Полностью официальное оформление, социальный пакет.
11. Рабочий день с 8 до 17, 5х2, в пятницу до 15:45.
12. Готовность к служебным выездам на предприятия системы (служебный транспорт, в рамках одного рабочего дня).

Чем нужно будет заниматься:

1. Отработка качества продукции.
2. Проведение «Дней качества». Повышение сервиса обслуживания за счет обучения линейного персонала.
3. Развитие цехов по выпуску мясных полуфабрикатов, кондитерских изделий, в том числе кремовых, организация выпуска замороженных выпечных и кондитерских кремовых изделий.
4. Оказание помощи собственным предприятиям по декларированию продукции.

Что мы ждем от сотрудника:

1. Наличие профильного опыта работы.
2. Знание стандартов общественного питания, СанПиН общественного питания и школьных столовых, технических условий на продукцию, производимую в предприятиях общественного питания.
3. Знание технологии приготовления блюд и кулинарных изделий; ассортимент, номенклатуру продукции общественного питания; составление калькуляционных и ТТК.
4. Организацию производства в предприятиях общественного питания, принципы ХАССП, методы контроля качества выпускаемой продукции и блюд.
5. Владение программными продуктами фирмы «1С»; знание экономического анализа.
6. Порядок и методы расчета эффективности, точки безубыточности и рентабельности работы предприятий общественного питания.
7. Наличие коммуникативных навыков; ответственность, активность.